A imagem mais famosa da coleção do Mosteiro de Santa Catarina no Sinai é o Cristo Pantocrator, que retrata Cristo abençoando com a mão direita enquanto segura o Livro da Vida fechado na mão esquerda.

Feito na primeira metade do século VI, é o mais antigo ícone de painel conhecido que retrata Jesus Cristo.

A composição é simples, com cores vivas e brilhantes, e a habilidade de execução demonstra a perícia dos monges que os pintaram.

A face de Cristo na imagem apresenta duas emoções diferentes: no lado esquerdo em que ele segura o livro sagrado, suas características são duras e severas, representando Cristo como o Juiz que tudo vê, enquanto a expressão do lado direito vem com a mão abençoando e é calma e serena, representando Cristo em seu papel de Salvador.